如何以唐昌風味抓牢吃貨的胃?這場“有滋有味”的協商給出了答案
                                          2023年08月14日 10:10:05 星期一

                                          浸潤過冬雪清冷之氣和被灶火暖意氤氳的臘肉

                                          撥開春深露重拔節而起的野生小筍

                                          再配上Q彈勁道且麥香四溢的手工面條

                                          點綴青紅椒絲和農家香干等特色澆頭

                                          這就是昌化地區的傳統美食——刀切面

                                          更是很多臨安人記憶中“家的味道”

                                          說起臨安的昌化地區,這絕對是吃貨們不能錯過的美食打卡地。這里,地處浙西邊陲,高山碧水于蜿蜒間蘊秀,吳越文化在時間里綿延,杭徽風俗在交融中聚合,香辣滋味在味蕾上綻放。山水靈秀、人文薈萃的獨特環境,造就了昌化地區風情萬種的飲食文化。

                                          你瞧,山核桃、刀切面、蕨子果、牛蒡粿、水肉圓、白牛包子、昌西豆腐干、昌北腌黃瓜、昌北三道茶、湍口索面、洪嶺饅頭、島石撻粿、馬嘯牛肉,還有昌化三石——石雞、石耳、石斑魚等等,各色特產與美食猶如繁星裝點著浙西的這片樂土,升騰起滿滿的煙火氣,印染著濃濃的幸福味。

                                          就連宋朝“第一美食博主”蘇東坡到了昌化之后也寫到:“亂山滴翠衣裘重,雙澗響空窗戶搖。飽食不嫌溪筍瘦,穿林閑覓野芎苗”?!笆巢豢蔁o筍,居不可無竹”的愛好與大熊貓高度一致,難怪蘇東坡為竹鄉昌化的美味所傾倒。

                                          近年來,昌化鎮高度重視“舌尖經濟”發展,以“一村一品一業”共富產業體系建設為抓手,先后打造“昌化一桌菜”“昌化刀切面”“白牛包子”等特色美食IP,創新謀劃“唐昌之夜”主題文化節等活動載體,積極推動“吃住行游購娛”多產業深度融合,逐步形成了吃在昌化的地域名片。但昌化“舌尖經濟”發展也存在著吃的特色挖掘不深、吃的外延拓展不夠、吃的美名傳播不遠等問題,亟待精準破解。

                                          為助推昌化鎮以特色“食力”提升發展實力,8月11日下午,臨安區政協醫衛界別委員、昌化鎮委員聯絡組成員、昌化鎮相關協會代表和美食制作技藝代表性傳承人相聚在民生議事堂平臺,圍繞“舌尖上的昌化”主題,共同“昌”享美食“化”發展。

                                          協商會前,昌化鎮美食制作技藝代表性傳承人分別向大家演示了刀切面、白牛包子的制作技藝,既是一次讓與會人員食指大動的現場推廣,更是一次讓與會人員腦洞大開的靈感觸發。

                                          協商會上,在聽取昌化鎮人大主席周慶關于當地美食產業發展情況通報后,大家結合工作實際和前期調研,敞開心扉,暢所欲言,圍繞美食特色提煉、地方文化賦能、區域品牌培育、產業融合發展、市場營銷推廣等方面踴躍獻計獻策。

                                          區政協常委陸旭軍

                                          美食承載著鄉愁與記憶,要用心用情做好特色飲食文化傳承與保護,系列化、產業化、標準化地打好昌化美食大品牌,匠心以恒烹好舌尖上的“煙火經濟”。

                                          區政協常委姜四海

                                          要以昌化歷史、地域、民俗和非遺文化內涵賦能美食出圈,并通過提煉昌化這個地名(昌福至、萬宇歡)蘊含的福意,創新打造寓意美好的“福面”“福包”,推動發展理念與美食產品的創新升級。

                                          區政協委員駱曉翔

                                          昌化生態環境秀美、人文環境優越,要通過各類渠道加強游客與美食的粘性互動,讓游客沉浸式體驗昌化美食與人文環境。

                                          區政協委員章燕麗

                                          要提升交通便捷度,釋放昌化美食吸引八方來客的新動能。同時要借力校地協作機制,推動臨安特色美食飄香校園、吳越飲食文化深入人心。

                                          區政協委員王玉屏

                                          美食產業發展最關鍵還是要筑牢健康與品質兩大基石,并且還要充分挖掘運用好地方“做飯達人”與鄉村廚師廚娘資源。

                                          區政協委員杜洪華

                                          要解鎖昌化“美食+旅游”更新、更多模式,打造“吃住行”一條龍優質服務鏈條,讓游客不僅樂意吃遍昌化,更樂享住在昌化。

                                          區政協委員吳愛國

                                          要把準美食產業發展定位,進一步提升地域代表性,提煉出更具辨識度、更有感染力的品牌宣傳語,加快搶抓預制菜產業發展“風口”,讓城市以食聞名、因味而美。

                                          區政協委員蔡勁波

                                          要提高美食產業的專業性,構建美食全產業鏈體系,讓更多美食走得出去、推得出去、銷得出去。

                                          昌化民宿協會會長蘇光輝

                                          要加強民宿產業和美食產業有機聯動,推出更多只此一家、獨一無二的“鄉宿一桌菜”,真正讓美食經濟的“流量”成為民宿行業的“留量”。

                                          昌化美食協會會長周聯偉

                                          下一步昌化美食協會要探索將昌化美食制作成預制的方便食品,形成規?;?、品牌化的產業鏈,在打開昌化美食新市場的同時,也讓在外游子能夠時時刻刻品嘗惦念的家鄉味。

                                          昌化鎮黨委副書記、昌化鎮委員聯絡組組長王彬在協商會上說,昌化好山好水好地方,孕育了滋味斑斕的美食文化。要擦亮吃購游一站式品牌,聯動特色產業資源,規范美食行業發展,發揮行業協會作用,創新開拓線上訂購服務以及美味評選賽、網紅打卡游等活動載體,聚智聚力將“舌尖上的昌化”打造成“千年唐昌”的文旅大IP。

                                          “建議打造美食文化廣場和美食街區”

                                          “建議用好美食節和美食展等載體”

                                          “建議加強美食行業從業者技能培訓,提升服務軟實力”

                                          “建議通過組織美食類非遺傳承人深入宣講與生動展示,進一步提升昌化美食知名度”

                                          ……

                                          大家你一言我一語,拿出了一條條冒著熱氣、帶著熱心的意見建議。

                                          在聽取與會委員和代表們的意見建議后,昌化鎮黨委書記樓曉燕對大家積極建言支招、助力發展表示感謝。她說,接下來昌化鎮將以本次協商活動為契機,充分吸收運用協商成果,加快推動昌化美食產業高質量發展,著重做好頂層設計、資源整合、文化融入、活動引領、宣傳推介五篇文章,用小美食帶動大經濟,讓“家鄉味”飄出“共富味”,努力為高水平建設“吳越名城·幸福臨安”作出昌化更大貢獻。

                                          區政協委員工委主任傅賢軍指出,美食是舌尖上的昌化印記,是舌尖上的唐昌韻味,是舌尖上的天目共富,一道美食可以慰藉一抹鄉愁,一道美食能夠帶火一座城。昌化的美食是非常值得“挖呀挖呀挖”的富民強鎮大產業。要“挖”出美食新資源。深挖一批昌化名菜,培養一批昌化名廚,打造一批昌化名店,系列化梳理包裝昌化豐富的美食資源。要“挖”出美味新體驗。瞄準預制菜發展新機遇,順應輕油輕脂市場新風向,更好滿足消費者的需求與口味。要“挖”出美名新傳播。精心謀劃主題活動載體,深度對接直播帶貨資源,通過線下線上雙重發力推動昌化美食叫響品牌、走向全國。要“挖”出美選新市場。持續做好美食產品的深加工與創新開發,探索打造融合雞血石文化、非遺文化和美食文化的特色一條街,使游客在吃喝玩樂游中充分感受“唐昌風味”,以“舌尖美味”撬動更大消費市場。

                                          一場與昌化美食的“宴遇”,一場“有滋有味”的協商,不僅帶來了思想認識的碰撞升華,更在有商有量的氛圍中凝聚了壯大舌尖經濟、開拓發展新局的共識合力。像這樣“有滋有味”的協商,在臨安已經成為了常態。今年以來,區政協持續謀深做實履職平臺建管用一體推進文章,依托民生議事堂、協商驛站等基層協商平臺,縱深推進共富你我他“雙百”活動載體,100名具有鄉村共富技能或信息資源優勢的政協委員,與全區100個村社組建18個“聯盟小組”,圍繞共富主題,聚焦區域特色,已聯合開展專題調研和協商建言活動50余場,貢獻“金點子”300多條,推動協商民主之花在臨安土地上競相綻放。

                                          來源:臨安政協 作者: 編輯:李佳萌
                                           
                                           
                                          777奇米第四在线精品视频_AAA级久久久精品无码片_伊人久久精品亚洲午夜_一本一本大道香蕉久在线精品